第75章 因此这段日子两人常起争执

    何雨柱拿起厨师的尖刀，赞道：“好刀！
    平时保养得很好。”
    “你可别给我弄坏喽。”
    厨师有些心疼，刀可是他们的命根子。
    “这是你们的荣幸。”
    何雨柱笑道。
    “烤鸭来了！”
    送鸭子的厨师问道：“是放桌上切，还是炉上切？”
    他在试探何雨柱是否真有本事炉上切。
    “别考我了，能在炉上切的，那才是真功夫！”
    何雨柱笑着接过烤鸭，将其从炉上取下。
    厨师手中的尖刀极为锋利，普通人若不小心触碰，恐怕会被割伤。
    嚓嚓嚓！
    几片鸭肉应声而落。
    薄如蝉翼的鸭皮，酥脆诱人；细薄的鸭肉，看着宛如艺术品。
    “这……”
    内行人一出手，便知高低。
    几位厨师瞠目结舌，眼中满是震撼。
    刚才何雨柱所说不过是厨师界的基本常识，许多人找茬时也会这么讲。
    因此他们下意识地反驳。
    然而见到何雨柱这几刀，立刻意识到遇到了绝世高手。
    刀功是厨师的基础，但这看似简单的基础，却往往是关键所在。
    无论应聘中餐还是西餐岗位，只要在龙国，一般都会考察刀工。
    所以不少厨师对自己的刀功颇为自信。
    微小的差异，他们通常不会在意或惊讶。
    但何雨柱展示的刀工，仍令他们惊叹不已。
    短短几分钟，一盘晶莹剔透的烤鸭肉便呈现在众人面前。
    于莉与她的姑姑相视一笑。
    这也太过夸张了吧？
    像是在演电影似的。
    不对，电影也没这样的桥段！
    “不用再数了，正好1o6片！
    这才是真正的北京烤鸭！”
    全聚德虽然历史悠久，从清朝起就有了，但因诸多原因，技艺已经失传许多。
    即便是切鸭子这样的技艺，能达到百片以上的人都寥寥无几。
    当然，这也与缺少合适的食材用于练习有关。
    “这……”