第519章 河北省石家庄市赵县非遗-纸扎石塔烧饼制作范庄龙牌会(第2页)
闻名乡里。
相传,薛家烧饼曾因神秘妇人偷食而引传说,更添其神秘色彩。
如今,石塔烧饼制作技艺已成为赵县非遗,传承人通过改良配方、创新口味,让这一传统美食焕新生。
制作技艺
石塔烧饼的制作讲究“三翻六转”
。
其工艺流程包括和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入吊炉、点红、翻三次、上两次油等十余道工序。
传统烧饼以驴油为酥,现多改用植物油,以适应现代饮食需求。
烧饼入炉后,需适时翻面、抹油,待两面烤至金黄方可出炉。
成品烧饼层次分明,外皮酥脆,内瓤绵软,甜咸适口,令人回味无穷。
文化内涵
石塔烧饼是赵县饮食文化的符号。
其制作技艺凝聚着匠人的智慧与汗水,每一道工序都蕴含着对传统的坚守。
在赵县,烧饼不仅是日常食品,更是待客佳品。
游客常慕名而来,排队购买刚出炉的烧饼,感受其“一口掉渣、满口留香”
的独特魅力。
如今,石塔烧饼已成为赵县文旅的“金字招牌”
,带动着当地经济展。
三、范庄龙牌会:东方狂欢节中的图腾崇拜
起源与传承
范庄龙牌会是赵县范庄镇特有的民间信仰活动,每年农历二月初二举行,祭祀“勾龙”
神位。
其历史可追溯至远古时期的龙崇拜,范庄村民自认为勾龙后裔,尊勾龙为祖先。
龙牌会自1991年恢复大规模举办以来,已成为集祭祀、娱乐、商贸于一体的文化盛会,2oo6年被列入河北省非物质文化遗产名录。
仪式流程
龙牌会仪式分迎龙牌、祭龙牌和送龙牌三阶段。
二月初一清晨,村民搭神棚、挂神只,迎龙牌队伍抬着龙牌,在数十支花会队伍的簇拥下徐行表演。
小技巧:按 Ctrl+D 快速保存当前章节页面至浏览器收藏夹;按 回车[Enter]键 返回章节目录,按 ←键 回到上一章,按 →键 进入下一章。